Kurkuma - zázračné korenie s blahodárnymi účinkami

Využívate korenie kurkuma vo svojej kuchyni? Ak nie, určite by ste mali. Toto zlaté korenie sa nazýva aj indický šafrán. V Ázii má už tisíce rokov svoje miesto v medicíne ajurvéda. Ako pôsobí na ľudský organizmus? Prezradíme vám v našom blogu!

Korenie kurkuma je jemne mletý koreň kurkumy dlhej, ktorá rastie v južnej a juhovýchodnej Ázii. Má typickú žlto-oranžovú farbu a výraznú charakteristickú arómu. Používa sa predovšetkým v indickej, thajskej či perzskej kuchyni. Okrem toho má také priaznivé účinky, akými sa môže pochváliť máloktoré korenie.  

Blahodárne účinky kurkumy

Za liečivé vlastnosti zlatého korenia môžu kurkuminoidy - oranžové pigmenty, najsilnejšie antioxidanty z koreňa kurkumy. Najznámejším je kurkumín, hlavná farmakologická látka korenia. 

Účinky kurkumy na ľudský organizmus:

  • zmierňuje poruchy trávenia, podporuje žalúdočnú a žlčníkovú činnosť, znižuje kŕče, plynatosť aj tvorbu žalúdočných vredov, organizmus lepšie trávi tuky a pečeň je chránená pred toxínmi aj infekciou 
  • je prírodnou alternatívou na potláčanie zápalov bez nežiaducich vedľajších účinkov, tlmí proces vyvolaný zápalovými faktormi  
  • pomáha znižovať hladinu cholesterolu, čím predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam 
  • dokáže v tele pozastaviť škodlivé chemické procesy v bunkách, rozlíšiť zdravú bunku od nezdravej rakovinovej a tým vie aj pozastaviť rast rakovinových buniek 
  • má pozitívny vplyv na našu pohyblivosť - pomáha totiž pri bolestivých kĺboch a reume, zmierňuje stuhnutie a opuchy  
  • čistí krv a stimuluje krvotvorbu, pokožka vďaka tomu vyzerá zdravo 
  • znižuje zrážanlivosť krvi, čím pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín
  • zabraňuje úbytku kolagénu, čím odďaľuje prejavy starnutia a tvorbu vrások 
  • podporuje lepšie hojenie rán a popálenín 
  • priaznivo pôsobí pri astme a zápaloch dutín 
  • chráni bunky mozgu pred degeneráciou, mozgovou porážkou aj vznikom Alzheimerovej choroby

korenie kurkuma a jeho ucinky

Účinky kurkumy na voľné radikály

Kurkuma neutralizuje aktivity voľných radikálov a potláča zápaly. Predchádza tak poškodzovaniu DNA a starnutiu buniek. Na základe rôznych laboratórnych výskumov môže byť kurkumín užitočný pri prevencii a liečbe rôznych druhov rakoviny. 

Vedeli ste?

  • hlavnou zložkou kari korenia je práve kurkuma, v potravinárstve sa označuje ako E100
  • kurkumín - najúčinnejšia látka kurkumy, je aplikovaná vo viac ako 150 terapiách 
  • kurkuma je účinná aj pri liečbe depresie
  • ajurvéda odporúča zmes kurkumy a medu ako najsilnejšie prírodné antibiotikum pri prechladnutí, nádche a chrípke 
  • kurkuma je vraj aj elixírom života, skúste napríklad čaj z kurkumy
  • má silné bieliace účinky na zuby, preto je aj súčasťou niektorých bieliacich pást, no môžete si ju jednoducho posypať na zubnú pastu

kurkuma bieli zuby

Nevýhodou kurkuminoidov je, že v tele sú slabo absorbovateľné. Preto sa ich odporúča prijať s čiernym korením, ktoré obsahuje piperín. Ten napomáha absorbovaniu kurkuminoidov a detoxikuje pečeň. 

Samozrejme, kurkuma pomáha ako prevencia, no nie je garanciou zdravého organizmu. Myslite na svoje zdravie, doprajte si vyváženú pestrú stravu, dostatočný pohyb na čerstvom vzduchu a nezabudnite popri práci aj oddychovať. Ak chcete do svojho jedálnička pridať špeciálne účinky kurkumy, vyskúšajte náš výživový doplnok Fortesatabs.

   

Prihlásiť sa k Newsletteru

Vložením e-mailu súhlasíte s podmienkami ochrany osobných údajov

Grafický návrh vytvoril a na Shoptet implementoval Tomáš Hlad & techka s.r.o.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie